PORTA MARINA DA SALVO

Incastonato tra le viuzze del quartiere medievale dell'isolotto di ortigia, in un contesto del 1400 caratterizzato da un soffitto a volte a crociera i così detti "dammusi" e dalle pareti a pietra viva "giuggiulena" tipica della nostra zona, si inserisce armoniosamente il ristorante Porta Marina, dove la sobria eleganza degli arredi si fonde con l'intrigante gioco di luci delle due salette; una denominata dei templi dove è presente un contrasto gradevole di antico come l'arco di origine sveva e i contemporanei quadri dell'artista Gino Blundo e la sala Bacco, un piccolo ambiente appartato ideato per la degustazione dei vini. La cantina di largo ventaglio si fonda principalmente su etichette siciliane, ma sono presenti anche i vini più importanti di ogni regione italiana e alcune etichette estere. La cucina Prevalentemente marinara è curata personalmente dal propietario lo Chef Salvatore Di Mauro, che adopera per i suoi piatti principalmente prodotti della gastronomia Tipica siciliana e rappresenta un felice connubio tra ricercatezza ed inventiva. Il servizio in sala è semplice ma legato alla più vera professionalità

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